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品正宗紅酒,請(qǐng)到波爾多酒莊

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[LV.2]偶爾看看I

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發(fā)表于 2014-6-29 21:28:36 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎(jiǎng)勵(lì) |倒序?yàn)g覽 |閱讀模式
本帖最后由 溫柔老虎 于 2014-12-5 20:25 編輯

   
六月二十八日周六下午,天空飄著陣雨,空氣中彌漫著潮熱的氣息,咸魚(yú)網(wǎng)健身娛樂(lè)營(yíng)聯(lián)合美食版塊帶領(lǐng)十多網(wǎng)友,前往咸陽(yáng)市渭陽(yáng)東路二號(hào)橋西約300米路北的波爾多葡萄酒莊,學(xué)習(xí)紅酒知識(shí),品鑒紅酒!
    波爾多葡萄酒莊是一家代理進(jìn)口中高檔紅酒的公司,所有產(chǎn)品均來(lái)自國(guó)外正規(guī)廠商,有海關(guān)的檢疫報(bào)關(guān)報(bào)告,品質(zhì)可靠.
     


   

   
酒莊的袁老板熱情的招呼我們,向大家介紹了紅酒的知識(shí),  
一、看外觀
將裝有酒樣的杯子傾斜30度—45度,在光亮白色的背景下觀察酒液的顏色;分別記下紅酒的:澄清度(是否有混濁),色調(diào)(暗淡還是鮮亮)和色度(顏色的強(qiáng)度或者色素量)
,黏度(對(duì)抗流動(dòng)的程度),泡沫的活躍性(主要是起泡酒
二、聞香氣  在搖杯之前,把每個(gè)樣品放在鼻前聞一下氣味;感受學(xué)習(xí)并記錄下香氣的特征和強(qiáng)度;搖轉(zhuǎn)酒杯,讓紅酒中的香氣物質(zhì)完全釋放出來(lái);先在杯口聞?chuàng)u杯后的香氣,接著在往深處聞杯里的香氣;感受學(xué)習(xí)并記錄下香氣的特征和強(qiáng)度;以上述方法對(duì)其它樣品進(jìn)行聞香;
三.紅酒  適中飲一口樣酒(610ml).讓紅酒在口腔內(nèi)打轉(zhuǎn),使其接觸到舌頭、上腭以及口腔內(nèi)所有的表面.記下不同味道(甜味、酸味、苦味)的不同感受部位,以及分別是什么時(shí)候感受到的,感覺(jué)持續(xù)的時(shí)間,感覺(jué)和強(qiáng)度是如何變化的.集中注意力體會(huì)以下五種口腔內(nèi)感受:收斂感、刺痛感、酒體厚重感、溫度以及熱感.記錄下這些感覺(jué),以及它們互相結(jié)合所給予的綜合感受。
  讓上述步驟中吸入的氣體在肺腔中停留1530s,將酒咽下,或?qū)⑵渫碌綔?zhǔn)備好的容器中,將經(jīng)過(guò)口腔溫?zé)岷蟮木频臍馕锻ㄟ^(guò)鼻腔呼出。以這種方式感受到香氣則被定義為酒的回味;它通常只能在最好的和最富于芳香的紅酒中才可以體會(huì)得到。
    聽(tīng)完專(zhuān)業(yè)人士的講解,大家先后品鑒了3瓶不同口感的紅酒,感覺(jué)真好!對(duì)紅酒感興趣的朋友 可一定要去親自品鑒才好。

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招待現(xiàn)場(chǎng)

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該會(huì)員沒(méi)有填寫(xiě)今日想說(shuō)內(nèi)容.
     

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發(fā)表于 2014-6-29 23:21:03 | 只看該作者
介紹詳細(xì),片片精美!
     

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[LV.6]常住居民II

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發(fā)表于 2014-6-30 10:16:15 | 只看該作者
好酒好喝,你替我多喝兩杯。
     

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發(fā)表于 2014-7-11 09:25:52 | 只看該作者
好 好的福利啊

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