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土豆這樣做,晚餐早餐一次解決,老人孩子都愛吃,真香!

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發(fā)表于 2016-7-25 16:32:50 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式
今天這道土豆泥,加了一味泡椒,就算沒有烤箱的朋友,也可以輕松學會了!真的很好吃!每次家里來帶小孩的客人,我都會做這個土豆泥,有個朋友的小孩,吃過后念念不忘,回去后還鬧著要吃,結果他爸媽禁不住鬧騰,打電話專門問我做法O(∩_∩)O其實做法非常簡單,材料也簡單,大家看看吧:




1、土豆去皮切片,上蒸鍋蒸15分鐘,蒸軟。想軟得快點,就切薄點。




2、蒸土豆的時候,備配料:大頭菜(或榨菜,或你家自己的泡菜)切碎顆粒,青紅椒切碎顆粒用鹽腌一下,泡椒,香腸(臘肉、火腿都行)也切碎顆粒,蔥花切好。



3、起油鍋,油熱了關小火,蒸好的土豆片下鍋,用鍋鏟翻勻,然后碾壓!把它搗成泥~
有油的土豆泥是不粘鍋的,如果你本身用的就是不粘鍋就更好了,土豆泥會很聽話,隨你怎么碾。




3、一邊碾,一邊少量加水(如果有高湯就更棒了,簡單高湯的做法,我們之前也有介紹哦),這樣你可以自己掌握土豆泥的濕度,也就是柔軟度。





呵呵,我換了個更給力的大勺碾土豆。
4、碾得差不多細膩了,可以把火開大一點,撒鹽和雞精,加泡椒水,翻勻,再倒入其它配料翻炒。





5、配料和土豆泥都混合均勻了,這時候已經香氣撲鼻啦~
你再看看柔軟度,如果覺得軟就再炒炒收收水氣,如果硬就再加水,根據個人口感吧~最后加蔥花翻勻






6、一盤《三椒香腸大頭菜蔥香土豆泥》就這么簡單做好了,哈哈,光聽這名字都想吃了!






     

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發(fā)表于 2016-7-26 09:54:57 | 只看該作者
這不就是土豆泥么
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[LV.7]常住居民III

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發(fā)表于 2016-7-27 15:13:08 | 只看該作者
一看就不好吃
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發(fā)表于 2016-7-28 14:38:53 | 只看該作者
還是喜歡吃土豆片
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